Sağlıklı Yaşamak İçin Balık Tüketin
Balık her mevsim yenebilen bir besin maddesidir. Ülkemizin üç yanı denizlerle çevrili olduğu için balık çeşitlerine kolay ulaşırı. Ancak yeterince balık tüketen bir toplum değiliz. Balık sağlıklı bir yaşam için olmazsa olmaz gıdaların başında gelmektedir. Balıkta iyot,fosfor, demir ve kalsiyum yönünden çok zengindir. A,D ve B12 vitamini de balık da bolca bulunur. Özellikle b12 vitamini hafızayı güçlendiren bir vitamindir. B12 eksikliğinde unutkanlık başta olmak üzere birçok rahatsızlık meydana gelir. Bol miktarda demir içermesi balığın güçlü bir kan yapıcı olduğunu gösterir. Kemiklerin büyümesi için gerekli olan kalsiyum balıkta bol miktarda bulunur. Göz sağlığı için de balık tüketmek faydalıdır.
Hangi Balık Hangi Ayda Yenir
Ocak, lüfer, hamsi, uskumru, palamut, istavrit, kefalin l en lezzetli zamanıdır. Şubat ayı kalkan ayıdır. Tekir de yenebilir. Mart ayında kefal, levrek ve kalkan lezzetlidir. Nisan ayında yine kalkan yenebilir. Mercan, levrek, kılıç nisan ayında da tutulur. Mayıs ayı levrek, barbun, tekir ve iskorpitin en lezzetli olduğu aydır. Haziran ayında balık pek bulunmaz, bulunan balıklar da çok pahalı olur. Temmuz sardalya mevsimidir. Ağustos çingene palamudu çıkar. Sardalya ağustos ayında en lezzetli dönemindedir. Eylül ayı sardalyanın ve kılıç balığının lezzetli olduğu bir dönemdir. Ekim lüferin lezzetli olduğu aydır. Ekim ayında palamut da çok çıkar. Kasım ayı uskumru ve pisi balığını en lezzetli olduğu dönemdir. Aralık hamsi zamanıdır. Hamsinin en lezzetli olduğu dönem aralık ayıdır.
