Antioksidan Nedir
Günlük hayatta sık sık duyduğumuz terimlerden birisi de antioksidandır. Peki, kaçımız antioksidanın ne olduğu hakkında bilgi sahibiyiz. Muhtemelen büyük bir kısmımız bu kelimenin anlamını tam olarak bilmiyor. Antioksidan vücudu yaşlandıran ve hasta eden serbest radikallere karşı mücadele veren vitamin ve minerallerin tümüdür. Hava kirliliği, düzensiz beslenme, çok fazla alkol alma ve fazla güneş güneş ışığına maruz kalma hücrelerin yaşlanmasına neden olur. Antioksidan adını verdiğimiz A, C ve E vitaminleri, beta-karoten, çinko, likopen, selenyum, flavonoidler vücudun hastalık yapan etkenlere karşı güçlenmesini sağlayarak hücrelerin erken yaşlanmasına engel olur. Vitamin ve mineraller dışında antioksidan etkisi bilinen sebze ve meyveler doğal antioksidan etki gösterir. Domates, soğan, karnabahar, üzüm, kiraz, çay en çok antioksidan içeren sebze ve meyvelerin başında gelmektedir.
Antioksidanlar Ne İşe Yararlar
Antioksidanlar vücudun serbest radikallere karşı koruyan moleküllerdir. Hücrenin soluduğumuz oksijenle birlikte ortaya çıkan serbest radikallere karşı korunması antioksidanlar sayesinde olur. Antioksidanlar oksijenin yıkıcı etkisine karşı hücre DNA'sını ve protein yapılarını koruma altına alır. Vücudun serbest radikallerin etkisi ile hastalanmasına ve erken yaşlanmasına engel olur.
